Fabricante de pães de queijo, entre outros salgadinhos congelados, a Forno de Minas Alimentos acaba de vender 29,3% de suas ações para o fundo de investimentos Mercatto Capital Partners. “Com a parceria da Mercatto, teremos R$ 30 milhões para investir em novas linhas de produto, como tortas, quiches, salgadinhos, principalmente itens voltados ao setor de food service”, conta Hélder Couto Mendonça, diretor-presidente da Forno de Minas.
A empresa foi readquirida pela família fundadora há pouco mais de um ano e quer agora retomar o ritmo de produção registrado em 1999. “Naquela época, produzíamos 1,6 mil toneladas de pão de queijo por mês. Retomamos a antiga fórmula, com a qual garantíamos ao produto de 20% a 25% de queijo em sua composição”, afirma Mendonça.
A companhia também está prestes a alcançar produção de 800 toneladas por mês. Até o final do ano, pretende pular para mil toneladas mensais, com vendas totalizando R$ 70 milhões. Para 2011, a meta é elevar o faturamento para R$ 110 milhões.
Fonte: Valor Econômico
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